Antipasti e finger food
La trota salmonata è perfetta da servire a fette sottili su crostoni di pane gourmet, abbinata a formaggi freschi spalmabili.
Trota salmonata
Filetto di trota salmonata affumicata sottovuoto
La trota salmonata è un pesce d’acqua dolce d'élite, rinomato per le sue carni sode, magre e ricche di preziosi acidi grassi Omega-3. La sua caratteristica colorazione rosata e il sapore delicato – ma nettamente più pulito e meno grasso rispetto al salmone – la rendono una delle materie prime più versatili, raffinate e richieste dalla moderna ristorazione e dalle gastronomie d'eccellenza.
Il filetto di trota salmonata affumicata sottovuoto è uno dei prodotti ittici lavorati da Misultin Store per il mercato professionale. La trota salmonata è particolarmente apprezzata per preparazioni fredde, antipasti e proposte gastronomiche pronte al servizio.
Misultin Store offre il prodotto in formato sottovuoto, semplificando conservazione e gestione in cucina, a banco o nel punto vendita.
Lavorazione artigianale e naturale
La nostra lavorazione, artigianale e mai industrializzata, valorizza il filetto di pesce attraverso l'affumicatura e il confezionamento sottovuoto, così da rispettare pienamente le proprietà organolettiche della materia prima e preservarne i valori nutrizionali.
Il tutto avviene senza l'uso di additivi o conservanti, per garantire un prodotto salubre, sicuro e 100% Gluten Free.
Per formati, modalità di conservazione e ulteriori informazioni tecniche, è possibile richiedere la scheda prodotto a Misultin Store.
Prezzo competitivo
Garantiamo un posizionamento economico strategico rispetto alla media di mercato del pesce lavorato per la vendita e la ristorazione.
Artigianalità reale
A differenza dei comuni rivenditori, gestiamo direttamente il processo di trasformazione del pesce per elevare lo standard del prodotto.
Conservazione e logistica efficienti
Il confezionamento sottovuoto facilita la gestione del prodotto lungo la filiera professionale. Il prodotto ha una durata di 80 giorni, con shelf life di 70 giorni.
Garantito fresco
Assicuriamo la consegna entro 10 giorni dalla lavorazione, così da garantire all’acquirente una shelf life ottimale nel punto vendita.
Piatti freddi e insalate
Ideale per arricchire insalate estive o piatti freddi veloci. La consistenza del prodotto tiene il taglio a cubetti o listarelle senza sfaldarsi.
Taglieri gastronomici
Una proposta eccellente per i taglieri di mare della ristorazione o per "aperitivi del territorio". Si sposa con verdure in agrodolce, sottoli artigianali e pane di segale.
Banco serviti e gastronomia pronta
Il filetto di trota salmonata è pronto per essere venduto a peso o utilizzato per farcire panini gourmet, piadine o preparazioni pronte al consumo da asporto.