Classico antipasto di mare
Il prodotto è già pronto: basta aprire la busta, impiattare a temperatura ambiente o intiepidire leggermente e rifinire con un filo d'olio EVO, prezzemolo fresco e un pizzico di pepe.
Polpo
Tentacolo di polpo cotto a vapore con patate novelle
Il polpo con le patate è uno dei pilastri intramontabili della cucina di mare italiana, una referenza ad altissima rotazione che non può mancare nei menù della ristorazione e nei banchi della gastronomia moderna. La carne del polpo, quando trattata correttamente, offre una consistenza tenera e un sapore marino inconfondibile che si sposa alla perfezione con la dolcezza e la morbidezza delle patate novelle. Grazie alla selezione accurata delle materie prime, questo prodotto ittico offerto da Misultin Store garantisce continuità e scorte disponibili tutto l'anno.
La proposta in sottovuoto di Misultin Store unisce i tentacoli di polpo cotto a vapore alle patate novelle, offrendo a ristoranti, gastronomie e GDO un piatto pronto d'eccellenza. La soluzione azzera i lunghi e rischiosi tempi di bollitura del cefalopode, eliminando ogni margine d'errore e garantendo un controllo impeccabile del food cost.
Lavorazione artigianale e naturale
La nostra specializzazione artigianale trasforma la materia prima in una specialità gastronomica di alto livello. I tentacoli di polpo vengono arricchiti da una leggera marinatura -priva di additivi o conservanti chimici - per poi essere sottoposti a una lenta cottura a vapore. Questo processo termico mantiene la carne incredibilmente morbida, evitando che la pelle si sfaldi e preservandone i valori nutrizionali.
L'intero piatto, comprese le patate novelle di contorno, è 100% Gluten Free, così da rispondere alle esigenze dei canali professionali.
Per formati, shelf life, modalità di conservazione e ulteriori informazioni tecniche, è possibile richiedere la scheda prodotto a Misultin Store.
Pesce sottovuoto per ristoranti
L'unione della cottura a vapore e del confezionamento sottovuoto garantisce al prodotto una durata complessiva di 80 giorni.
Fresco e pronto
Garantiamo la consegna entro 10 giorni dalla lavorazione artigianale, assicurando al punto vendita una vita scaffale residua di 70 giorni.
Posizionamento competitivo
Un prezzo altamente strategico per il mercato professionale, che garantisce un'eccellente marginalità a fronte di un costo del personale ridotto a zero.
Referenza "Grab & Go" per le gastronomie
I tentacoli di polpo sono un prodotto premium per il banco e le realtà enogastronomiche, anche da proporre come piatto pronto d'asporto.
Insalate di mare calde e ricche
Il pesce cotto al vapore è un'ottima base per creare ricche insalate tiepide, aggiungendo al polpo e alle patate novelle sedano a cubetti, olive taggiasche o pomodorini.
Tapas, taglieri e aperitivi gourmet
Tagliati a rondelle, i tentacoli di polpo sono una proposta sfiziosa per monoporzioni da aperitivo, taglieri di mare o reinterpretazioni come il polpo alla gallega.
Porzioni pronte per la GDO
Una referenza strategica per i banchi gastronomia: direttamente per la vendita a peso o confezionata in vaschette pronte al consumo da asporto.